中国保健食品企业多为中小企业，生产规模小，品牌kok全站APP官网登录:产品少，产业集中度低。据统计，目前中国保健食品生产企业有2,000余家，年产值已达2,600亿元，其中年产值上亿元的企业仅70多家，约占总产值38%。行业“多、小、散、乱、低”特征明显；企业研发投入不足，创新能力较弱，技术水平不高，缺乏核心竞争力。
　　从质量安全状况来看，假冒伪劣现象严重，原料质量控制措施缺失，产品质量安全控制水平不高，部分企业的kok全站APP官网登录:产品备案标准擅自更改批准内容，非法添加情况时有发生，尤其是减肥、辅助降血糖等功能的保健食品，对消费者的身体健康构成了潜在威胁。
　　从生产经营秩序来看，一些企业主体责任意识淡薄，质量管理体系不完善，从业人员素质较低，规范化、标准化程度有待进一步提高。生产企业原料把关不严、生产规范执行不力、委托加工管理不规范、经营企业索证索票和进货查验制度执行不到位等问题突出。个别企业自律意识不强，诚信意识较差，不按批准配方工艺组织生产。一些企业虚假夸大宣传，甚至利用不法手段坑害消费者，缺乏基本职业道德和操守。
　　总体来看，目前中国保健食品行业仍存在着产业集中度低、非法添加违禁药物、违法违规生产经营、虚假夸大宣传、市场kok全站APP官网登录:产品鱼目混珠等一系列问题。这些问题不解决好，将一直掣肘着保健食品行业的健康发展，打击人们对保健食品的消费信心。

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